ผลิตภัณฑ์

ปลาดุกแผ่นทอดกรอบพร้อมทาน

฿30 บาท/ถุง

316 views

รายละเอียดสินค้า

ในตำบลลำไทร อำเภอลำลูกกา จ.ปทุมธานี เป็นพื้นที่ ที่เลี้ยงปลาดุกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ มีจำนวนพื้นที่ การเลี้ยง 3000ไร่ ซึ่งช่วงปี 2557 ได้มีการปลาดุกมากขึ้นและทั่วประเทศ เพราะเป็นปลาที่เลี้ยงง่ายโตไว และทำกำไรสูงให้กับเกษตรกร ทำให้ในปี พ.ศ.2557 ราคาปลาตกต่ำ ปากบ่อขายปลา กิโลกรัมละ 18 บาท ทำให้เกษตรกรได้รับผลขาดทุน ซึ่งไม่สามารถจับปลาออกขายได้ จึงทำให้กลุ่มเกษตรกร รวมตัวกันเพื่อทำการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับปลาดุก เกษตรกรจึงรวมตัวกันเป็นกลุ่มและได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนลำไทรพัฒนา ในปี พ.ศ.2560 และได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปมาจากปลาดุก ซึ่งปลาดุก 1 ตัว เราสามารถ สร้างมูลค่าได้ทุกส่วน เช่น ปลาดุกแดดเดียว,ปลาดุกแผ่น ปลาดุกเส้น,ปลาดุกส้ม,หนังปลาดุกทอดกรอบ,ไส้กรอกปลาดุกรมควัน,ส่วนหัวกับก้างปลาดุกเรานำไปทำเป็นน้ำหมัก กับปุ๋ย ปลาดุกแผ่นทอดกรอบพร้อมทาน ทำจากเนื้อปลาดุก 81% ไม่ไส่ผงชูรส ไม่ไส่สารกันบูด รสชาติคล้ายหมูแผ่น ซึ่งทำให้ลูกค้าสามารถทานได้ง่ายมากขึ้น เพราะลูกค้าบางคนไม่ทานปลาดุกที่เป็นตัวๆ ปลาที่ใช้ในการผลิต ส่วนใหญ่เป็นปลาที่มาจากการเลี้ยงของกลุ่มสมาชิกแปลงใหญ่ปลาดุก ลำไทร แรงงานส่วนใหญ่เป็นคนในชุมชน ซึ่งเป็นผู้ว่างงานหรือต้องการหารายได้เสริม