ผลิตภัณฑ์

แคบวัวไร้มัน ตราโคแคบ

฿20 บาท/ถุง

30 views

รายละเอียดสินค้า

“แคบวัว” หรือ “หนังปอง” เป็นอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านทางภาคเหนือมาอย่างยาวนาน หาทานได้ยาก สามารถพบได้เฉพาะบางชุมชนเท่านั้น แต่เนื่องจากไม่มีผู้ใดสนใจนำมาทำเป็นอุตสาหกรรมเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมของอาหารไทยชนิดนี้อย่างจริงจัง เด็กหนุ่มทายาทของโรงฟอกหนังในนิคมอุตสาหกรรม กม.30 จึงได้นำความรู้-ความสามารถในการทำความสะอาดหนังวัวที่สืบทอดกันมายาวนานกว่า 50 ปี และได้นำมาประยุกต์ใช้กับการแปรรูปหนังวัวให้เป็นแคบวัวไร้มันที่หอมอร่อย ต่อยอดจากสินค้าเดิมที่ธุรกิจทางครอบครัวเคยทำมาก่อน เช่น เบาะรถยนต์-เฟอร์นิเจอร์ และเครื่องหนังต่างๆ โดยแคบวัวแบรนด์โคแคบนี้ ได้ถูกพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นกว่าหนังปองทางภาคเหนือ ทั้งเรื่องของรสชาติ และความสะอาด จนเป็นรสชาติในแบบเฉพาะของแบรนด์ ทำให้มีการจ้างงานในชุมชนมากขึ้น และเป็นการช่วยเกษตรกรที่หาทางออกให้กับหนังวัวสดไม่ได้ เนื่องจากในปัจจุบัน การบริโภคสินค้าที่เกิดจากหนังวัวได้ลดลงอย่างมีนัยยะสำคัญ โดยเป็นการเน้นใช้วัสดุเลียนแบบธรรมชาติ เช่น หนัง PU เป็นต้น ซึ่งสวนทางกับกลุ่มคนที่นิยมทานเนื้อที่มีอัตราการเจริญเติบโตขึ้นอย่างมีนัยยะสำคัญเช่นกัน (ข้อมูลอ้างอิงจาก สมาคมฟอกหนังจากประเทศไทย)