ผลิตภัณฑ์

ข้าวเกรียบปลาทอดกรอบ รสสาหร่าย

฿39 บาท/ซอง

319 views

รายละเอียดสินค้า

อารียา หะยีมะเด็ง ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มบุหงารายา เล่าว่า จุดเริ่มต้นของการสร้างผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาทอดกรอบนั้น (กรือโป๊ะ) เริ่มจากการที่จัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มบุหงารายา โดยผลิตน้ำส้มเกร็ดหิมะขายแต่ไม่สามารถต่อยอดได้ไกลจึงเปลี่ยนแนวคิด นำเอาวัฒนธรรมท้องถิ่นมาสร้างเป็นแบรนด์และแปรรูปปลาให้ออกมาในรูปแบบของข้าวเกรียบปลา (กรือโป๊ะ) ในปี 2564 ได้มีการจัดตั้งเป็นบริษัทในนาม บริษัท ลียาฮาลาลฟู้ดส์ จำกัด ดำเนินการธุรกิจผลิตและจำหน่ายข้าวเกรียบปลาทอดกรอบ (กรือโป๊ะ) ตรานัสรีน (NASREEN)” ข้าวเกรียบปลาตรานัสรีน เป็นข้าวเกรียบปลาสูตรลังกาสุกะ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่ถ่ายทอดมาจากภูมิปัญญาท้องถิ่นจากรุ่นสู่รุ่น ปัจจุบันได้พัฒนาและต่อยอดโดยการเพิ่มคุณค่าโดยการคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดประกอบไปด้วยปลาทูชั้นเลิศ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีมากในท้องถิ่น (ปัตตานีเป็นเมืองติดชายฝั่ง และด้วยความอุดมสมบูรณ์แห่งท้องทะเล ชาวประมงจึงจับปลาได้จำนวนมาก) ผสมกับแป้งสาคู ซึ่งแป้งสาคูที่ได้ ได้มาจากต้นสาคูของชาวบ้านในชุมชนที่ยังมีการปลูกต้นสาคูอยู่ ข้าวเกรียบปลาตรานัสรีน กรอบอร่อย พอดีคำ เนื้อปลาเน้นๆ อร่อยได้สุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมจากเนื้อปลาแท้ ทั้งยังมีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและลดไขมันร้ายในร่างกาย ปราศจากสิ่งเจือปน และวัตถุกันเสีย